I Menù
Menù alla carta
Selezione delle materie prime, rispetto delle stagioni, scelta e conoscenza dei fornitori, riguardo verso il territorio…
Menu valido dal 27 Gennaio 2024
Antipasti
Bocconcini di trota 🐟 salmonata in carpione agli agrumi€ 16,00
Fettine di vitello in salsa tonnata, frutto del cappero e misticanza 🥗€ 15,00
Sformatino di polenta e porcini con fonduta di toma del Mottarone€ 14,00
Salamino della duja€ 13,00
Primi
Risotto al prosecco e limone con pesce persico fritto 🌾 (min.2 persone)€ 19,00
Calamarata con cipolle🧅 , capperi, limone🍋 e lucioperca in olio cottura all’alloro€ 16,00
Agnolotti alla piemontese, sugo al brasato 🥩 e grana padano alla nocciola€ 15,00
Spaghettone di Gragnano, salsa ai tre peperoni🫑 arrostiti, crema di ricotta vaccina€ 15,00
Secondi
Guancia di maialino 🐷 iberico, parmantier di patate e porri e cipolla rossa caramellata€ 20,00
Filetto di trota 🐠 salmonata alla piastra ,semi di papavero, beurre blanc e fagiolini pancettati € 23,00
Fish & Chips 🎣🍟 di trota salmonata, persico e alborelle con maionese limone e pepe€ 21,00
Paillard di vitello ,Patate novelle 🥔 al rosmarino€ 19,00
Tomino boscaiolo 🧀 alla piastra ,radicchio cotto, patate al forno€ 13,00
Dolci
Tiramisu del San Giulio € 6,00
Bunet piemontese € 6,00
Coppa di mele cotte e zabaione caldo 🍨 € 6,00
Menù Bimbi
Pasta al pomodoro
Cotoletta di pollo alla milanese con patatine fritte
€ 13,00
Menù Degustazione Terra
Vitello tonnato 56° , misticanza 🥗 e frutto del cappero***
Agnolotti alla piemontese, sugo al brasato 🥩 e grana padano alla nocciola
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Guancia di maialino 🐷 iberico, parmantier di patate e porri, cipolla rossa caramellata
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Zabaione e sbrisolona
€ 45,00
bevande escluse
bevande escluse
Menù Degustazione Lago
Bocconcini di trota 🐟 salmonata in carpione agli agrumi
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Calamarata con cipolle🧅 , capperi, limone🍋 e lucioperca in olio cottura all’alloro
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Filetto di trota 🐠 salmonata alla piastra ,semi di papavero, beurre blanc e fagiolini pancettati***
Zabaione e sbrisolona
€ 48,00
bevande escluse
bevande escluse