
I Menù
Menù alla carta
Selezione delle materie prime, rispetto delle stagioni, scelta e conoscenza dei fornitori, riguardo verso il territorio…
Menu valido dal 28 Gennaio 2023
Antipasti
Alici olio e limone 🍋 , salsa verde piemontese e focaccia alla barbabietola€ 14,00
Trota salmonata 🐟affumicata a freddo , zucchine fritte in carpione con pinoli e uvetta€ 15,00
Fettine di vitello in salsa tonnata, frutto del cappero e misticanza 🥗€ 14,00
Flan tiepido di toma maccagno , salsa con pere al nebbiolo 🍷€ 13,00
Primi
Paniscia Novarese 🌾 (min.2 persone)€ 18,00
Linguine limone🍋 e capperi, melograno con luccioperca in olio cottura al timo€ 16,00
Agnolotti piemontesi ,sugo con manzo stracotto🥩al nebbiolo, parmigiano alla nocciola€ 15,00
Vellutata di zucca butternat e cipolla bionda 🍜€ 12,00
Secondi
Filetto di maiale lardellato 🐷, tortino di patate e toma ,cipolle caramellate€ 19,00
Trancio di trota salmonata 🐟 marinato alla soia e miele , verdure, germogli di soia, champignon e panna acida€ 22,00
Fish & Chips 🎣🍟 di trota salmonata e persico con salsa tartara€ 20,00
Tagliata di scamone , fonduta di tomino 🧀con sidro di mele e chips€ 22,00
Dolci
Tiramisu del San Giulio € 6,00
Bunet piemontese € 6,00
Crostata del giorno € 6,00
Menù Bimbi
Pasta al pomodoro
Cotoletta di pollo alla milanese con patatine fritte
€ 13,00
Menù Degustazione Terra
Fettine di vitello in salsa tonnata, frutto del cappero e misticanza 🥗
***Agnolotti piemontesi ,sugo con manzo stracotto🥩al nebbiolo, parmigiano alla nocciola
***
Filetto di maiale lardellato 🐷, tortino di patate e toma ,cipolle caramellate
Zabaione
€ 45,00
bevande escluse
Menù Degustazione Lago
Trota salmonata 🐟affumicata a freddo , zucchine fritte in carpione con pinoli e uvetta
***
Linguine limone🍋 e capperi, melograno con luccioperca in olio cottura al timo
***
Trancio di trota salmonata 🐟 marinato alla soia e miele , verdure, germogli di soia, champignon e panna acidaZabaione
€ 45,00
bevande escluse
bevande escluse