Menù alla carta

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Selezione delle materie prime, rispetto delle stagioni, scelta e conoscenza dei fornitori, riguardo verso il territorio…

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Menu valido fino al 31 Ottobre. Nelle giornate del 1-2-3 Novembre il menu sarà ridotto.

Antipasti

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Carpaccio di trota 🐟 salmonata marinata alla camomilla con salsa di yogurt alla mela€ 17,00

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Fettine di vitello in salsa tonnata, frutto del cappero e misticanza 🥗€ 16,00

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Sformatino di toma del mottarone 🧀 e porri con pere al vino rosso 🍷€ 14,00

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Salamino della duja€ 13,00

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Alici marinate all’aceto, bagnetto verde piemontese e focaccia al latte 🫓€ 16,00

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Primi

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Risotto al prosecco e limone con pesce persico fritto 🌾 (min.2 persone)€ 19,00

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Ravioli di pesce persico 🐠 con pomodorini, basilico e limone🍋€ 16,00

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Paccheri al sugo di melanzana 🍆 e pomodoro con salsiccia alla piastra€ 16,00

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Spaghettone di Gragnano, salsa ai tre peperoni🫑 arrostiti, crema di ricotta vaccina€ 16,00

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Secondi

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Guancia di maialino 🐷 iberico, parmantier di patate e porri e cipolla rossa caramellata€ 21,00

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Trancio di luccio perca, crema fresca di pomodoro datterino, bufala in fiocchi e crumble di olive taggiasche € 23,00

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Fish & Chips 🎣🍟 di trota salmonata, persico e alborelle con maionese limone e pepe€ 22,00

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Entrecote di manzo 🥩 Garronese, burro alle erbe e patate al forno€ 23,00

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Tomino boscaiolo 🧀 alla piastra, verdure alla griglia, patate al forno€ 16,00

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Dolci

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Tiramisu del San Giulio € 6,00

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Bunet piemontese € 6,00

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Semifreddo al cocco e cioccolato fondente 🍨 € 6,00

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