
I Menù
Menù alla carta
Selezione delle materie prime, rispetto delle stagioni, scelta e conoscenza dei fornitori, riguardo verso il territorio…
Menu valido dal 30 Giugno 2022
Antipasti
Alici olio e limone 🍋 , salsa verde piemontese e focaccia alla barbabietola€ 13,00
Trota salmonata affumicata , insalatina di finocchi e arancia 🍊€ 15,00
Fettine di vitello in salsa tonnata, frutto del cappero e misticanza 🥗€ 14,00
Sformatino tiepido con Toma piemontese 🧀 e mele€ 13,00
Primi
Riso 🌾 Carnaroli, prosecco, limone e pesce persico fritto(minimo ordinabile due porzioni)€ 18,00
Linguine di Gragnano, pomodorini confit 🍅(con aceto e vino) e luccio cotto a bassa temperatura€ 16,00
Paccheri, ragù di Coniglio 🐰, zenzero e fave€ 15,00
Vellutata 🥣 di fave e asparagi€ 11,00
Secondi
Cuberoll di manzetta prussiana🥩, patate e salsa chimichurri€ 24,00
Trancio di trota salmonata 🐟 glassata (miele, soia, arancia), salsa ponzu, stracciatella di bufala, carote e asparagi€ 22,00
Fish and chips di lago con mayo al sedano€ 20,00
Guancia di maialino iberico🐷 con parmantier di patate e cipolla brasata all’aceto rosso€ 19,00
Dolci
Tiramisu del San Giulio € 6,00
Bunet piemontese € 6,00
Crostata con confettura di albicocca, mele e crumble di nocciola € 6,00
Menù Bimbi
Pasta al pomodoro
Cotoletta di pollo alla milanese con patatine fritte
€ 13,00
Menù Degustazione Lago
Trota salmonata affumicata , insalatina di finocchi e arancia 🍊
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Linguine di Gragnano, pomodorini confit (con aceto e vino) e luccio cotto a bassa temperatura
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Trancio di trota salmonata 🐟 glassata (miele, soia, arancia), salsa ponzu, stracciatella di bufala, carote e asparagiSorbetto
€ 40,00
bevande escluse
bevande escluse