Trota salmonata affumicata , insalatina di finocchi e arancia 🍊
Smoked trout, fennel and orange salad 🍊
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Linguine di Gragnano, pomodorini confit 🍅(con aceto e vino) e luccio cotto a bassa temperatura
Linguine di Gragnano pasta, confit cherry tomatoes (with vinegar and wine) and pike cooked at low temperature
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Trancio di trota salmonata 🐟 glassata (miele, soia, arancia), salsa ponzu, stracciatella di bufala, carote e asparagi
